抹茶の点て方　自宅でもおいしく味わえる抹茶の簡単な点て方 | 現代の名工が精魂込めた貴き抹茶　京都宇治　貴福園

抹茶（お薄）はとても簡単に点てることができます。
お抹茶(1gから1.2g)はダマができないように茶こしでふるいながらお茶碗に入れ、 お湯（約70℃ / 60cc)を注ぎ、茶筅でたてます。

この茶筅の動かし方にポイントがあります。
１．最初は茶筅をお茶碗の底につけるようにし、しっかり早く動かして、お薄を泡立てるようにします。
２．泡立ってきたら、茶筅で泡の表面をなでていきます。こうすると、大きかった泡がだんだん小さくなっていきます。
３．最後に、茶筅でひらがなの「の」の字を書くように泡の表面をなで、そのまま茶筅を泡の中心まで動かしてそっとお茶碗から引き上げます。

手軽にお濃茶を飲む方法です。正式な茶道の作法ではありません。

１．茶しゃく3杯(6-10g)のお抹茶を入れます。
２．ダマを防ぐため少量の水で溶きます。（茶こしでふるったほうが確実です）
３．少量のお湯（約40cc）を注ぎ、さらによく混ぜます。（練るとも言います）

たったのこれだけです。
特別な場面でなく日常でも気軽にお濃茶を楽しんでください。
ただし、ある程度高価なお抹茶を使わないと苦みを強く感じてしまいます。